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目利きが選ぶ
あなたにベストな魚

魚市場の味覚職人である
目利きが厳選した
魚介類の美味しさを
ぜひ味わってください。
ご家庭で調理しやすいよう
レシピや調理方法も
一緒にお届けします。

『目利きの利々蔵市場』では、
魚がしの目利きが選んだ
『今が旬！美味しい！お買い得！』
の品をお届けします。

魚の旬は約１０日間
旬の時期は餌を豊富に食べているため
どの魚も栄養価が高く、
脂があり身も甘く美味しいです。


日々の忙しさで忘れがちな“旬“を
逃さず、ご家庭やお友達と
楽しんでください。

また、旬の魚料理を
より一層引き立ててくれる
調味料や調理道具も
取り揃えております。

ぜひ、ご贔屓くださいませ。

目利き厳選の魚で作った料理の数々
食卓に笑顔を
人にとって欠かせない習慣である食事を、楽しく有意義な時間にしたいと私達は考えます。
一説によれば楽しい食事はよりおいしく
感じられ心まで満たされると言います。 
旬の魚をただお届けするのではなく
目利きや応援レストランシェフのレシピと作り方を一緒にお届けすることでより一層楽しい食事になるお手伝いを致します。
また、お魚ヘルプデスクにて、
お届けした食材の調理方法で迷われている方にお答えいたします。

㈱布長の目利きした
まぐろクッキングセット

まぐろだけでこんなにたくさんのメニューができるなんて！

魚がしの目利き㈱布長の選びぬいたマグロを
１５０ｇ前後の柵に切ってお届けします。
まぐろ仲卸レシピ＆作り方動画
まぐろがおいしくなる醤油＆わさび
をおつけした贅沢なセット。
これさえあればまぐろパーティができます！

内容
まぐろ約１キロ分
（不定貫のため、若干前後いたします）
レシピ
動画（メールに動画をお送りいたします）
安曇野１００％本わさびチューブ　１本
利々蔵醤油　１本

まぐろは冷凍でお届けいたします。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

４種のレシピ

１　仲卸のまぐろ漬け
２　まぐろユッケ
３　まぐろのたたき
４　まぐろサラダ

送料税込　7,500円

島根県浜田漁港目利き
渡辺鮮魚店　大穴子セット

島根県浜田市の浜田漁港は、天然の良港に恵まれ古くから漁業都市として栄えた港です。
明治以降整備が進み、昭和7年漁港として完成。昭和44年には全国11番目の特定第三種漁港に指定されました。
渡邊鮮魚店は昭和30年仲卸業を開業。
以降、地元飲食関係者様、業者様との信頼関係を築き営業を続けてます。

魚のセリに出ている
渡辺社長

浜田漁港で水揚げされた
大穴子は１キロ級の大きなもの
日本海の豊富な栄養でまるまる太った大穴子は肉厚で脂がジューシー。
白焼きや煮穴子、フライにして召し上がってください。
煮穴子のレシピ付きでお届けします。

大穴子セット

１キロ級の大穴子とその時採れた目利きおまかせ浜田の旬の魚セット
大きな魚は丁寧に三枚おろしをされ梱包してあるのでそのままお使いいただけます。
※写真は例です。季節により旬のお魚は
かわります。

　　送料税込　7,500円

～　魚に合う最高の調味料　～

私達は常に
「魚料理に合う最高の調味料とは？」
を問い続けています。
納得のいくものにたどり着くまで
妥協をいたしません。
選びぬかれた品を
利々蔵市場ではご提供しております。
お刺身に合うよう作られた
『利々蔵醤油』
山口県下関市にある赤間醸造
１５０年の杉樽で二年の歳月をかけて
天然熟成された無添加醤油です。

大量生産が難しく、地元山口下関のご贔屓筋にしか
出していない秘蔵の醤油を、魚がしコンシェルジュのために
出していただきました。

目利きの利々蔵市場のために、魚の刺身に合うよう
職人がさらに試行錯誤し一手間加えた
熟成されたもろみの原液であります。

漆黒の光沢ととろみ
大豆の香り芳しい利々蔵醤油。
口の中で絶妙なバランスで
お刺身の旨味を一層
美味しく引き立てます。


山口県下関市『赤間醸造』１５０年の杉樽

本醸造醤油無添加利々蔵醤油３本セット

１５０年の杉樽で２年熟成させたお刺身醤油。
３本セット送料込みのお値段です。
名称　本醸造醤油
原材料名　脱脂加工大豆　小麦　食塩　
内容量　　３００ｍｌ✕３本
保存方法　要冷蔵
製造者　　明治元年創業味噌醤油醸造元
　　　　　赤間醸造株式会社

送料税込4,600円

魚がしコンシェルジュ実技の先生が選んだ
初心者でも扱い安い目利きの利々蔵包丁
  • はじめの一歩の
    お魚包丁
  • 錆びにくく
    扱い安い
  • お刺身も
    引けるサイズ
  • 錆びにくく
    扱い安い
高炭素ステンレス鋼の最高峰　
優れた永切れを実現、ご家庭でも研ぎやすい



送料税込  21,000円
魚がしコンシェルジュ
実技の先生が選んだ
初心者でも扱い安い目利きの利々蔵包丁
魚の三枚おろしができて、お刺身が引けて、錆びにくく、
扱いやすく、お値段がお手頃という５拍子そろった包丁はなにか?
という無理な要求に答えてくれた包丁です。

刃渡り１８ｃｍの牛刀包丁は福井県越前市のもの。

その歴史は、正和3年(1314年)、京都の御用鍛治の名門
千代鶴国安（ちよつるくにやす）が刀剣に適した土地を求めて
この地に移住してきます。

刀剣鍛錬の傍ら、国安が想いを込めて作ったのが、
池（後の千代鶴の池）に映った三日月をかたどった1本の鎌。
それが今日まで続く越前打刃物の起源、三日月鎌でした。

その後、農民の間で「よく切れる」と評判になった越前の鎌は、
江戸中期には府中藩の手により“御国産”として振興され
全国に知られるように。
以来、越前市内には現在も刃物の製作所が軒を連ね
その伝統と職人の手仕事による確かな技術をいまに伝えています。



商品の購入
本醸造利々蔵醤油300ｇ✕3本セット
山口県下関市の赤間醸造
１５０年の杉樽で二年間かけて
じっくり熟成させた本醸造醤油
お得な３本セット
送料込みのお値段
税込
4,600円（送料込）
2億年前の塩
二億年前の岩塩
魚の干物を作る時や
塩ゆでにするときに
魚介の旨味を引出します。
税込
1,000円
（送料込）
浜田漁港の目利きの大穴子と
旬のおまかせセット
島根県浜田漁港仲卸
渡辺鮮魚店の目利きした
大穴子と旬のお魚セット
旬のお魚はお楽しみとなっております。
穴子レシピ付き

写真は例です。
※季節により旬のお魚は変わりますこと
ご了承くださいませ。
税込
7,500円
（送料込）
魚がし仲卸布長目利き
まぐろクッキングセット
まぐろ１ｋ　本わさびチューブ１本　利々蔵醤油１本
税込
7,500円
（送料込）
目利きが選ぶ
手巻き寿司セット5~７人前

目利きの海鮮
５品
時価により、内容に変動がございますことご了承くださいませ。

わさび屋の目利きが選ぶわさび付き



税込
18,000円
（送料込）
魚河岸のわさびや本わさび３本セット
魚河岸わさびや『八百金』目利き！
安曇野の本わさび１００％
香りが普通のチューブわさびと
全然違う！
せっかくおいしい魚を買ったなら
おいしいわさびをおすすめします。
税込
1,500円
（送料込）
浜田漁港の目利きの大穴子と
旬のおまかせセット
島根県浜田漁港仲卸
渡辺鮮魚店の目利きした
大穴子と旬のお魚セット
旬のお魚はお楽しみとなっております。
穴子レシピ付き

写真は例です。
※季節により旬のお魚は変わりますこと
ご了承くださいませ。
税込
7,500円
（送料込）
期間限定

目利きが選ぶおまかせ旬のお魚セット

今日は〇〇がおすすめだよ－
をBOXにつめこみました。
その名も
目利きの利々蔵旬のセット

魚がしコンシェルジュ目利き先生がおすすめする
旬の魚をそのままパッケージして二ヶ月ごとに
お送りいたします。


目利きの利々蔵旬のセット
送料税込７，５００円

ご案内・補足事項
お支払方法について
VISA・MASTERのロゴマークのあるカードがご利用いただけます。

■コンビニ払い
FamilyMart、ローソンにてご利用いただけます。
送料
送料込みの金額となっております。
発送・お届けについて
宅配業者はヤマト運輸にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
発送・お届けについて
宅配業者はヤマト運輸にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
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交換・返品について
■不良品の交換について
商品の品質に関しましては万全の注意を払って管理しておりますが、万が一不良品などがございましたら誠にお手数ですが商品到着後◯◯日以内にお電話にてご連絡ください。
在庫状況を確認後、良品と交換させていただきます。この場合の往復の送料は、当店負担とさせていただきます。事前にお電話を頂いていない場合、 商品が到着されましても、交換の手配をすることができませんのでご注意ください。

■お客様のご都合の場合
商品に不備がない限り返品、交換は出来ませんのでご了承下さい。
消費税について
■消費税は、お届け先が日本国内の場合にのみ課税されます。ご注文いただいた各商品、サービスに対し、消費税を課税しています。（お届け先が日本国内の場合のみ）

お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。
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